雪里蕻是什么？
雪里蕻是什么？
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雪里蕻（“蕻”读 hòng）是芥菜中的一类叶用蔬菜，属于十字花科芸薹属。它通常叶片较多，带芥菜的辛辣味，可作鲜菜，也常腌制后用于雪菜肉丝、雪菜毛豆等菜肴。“雪里红”“雪菜”等是常见称呼，但地方俗名的使用范围可能不同。[上海市农业农村委说明](https://nyncw.sh.gov.cn/zxfk/20180705/0009-55193.html)、[教育部《重编国语辞典》](https://dict.revised.moe.edu.tw/dictView.jsp?ID=111834&la=0&powerMode=0)
雪里蕻（“蕻”读 hòng）是芥菜中的一类叶用蔬菜，属于十字花科芸薹属。它通常叶片较多，带芥菜的辛辣味，可作鲜菜，也常腌制后用于雪菜肉丝、雪菜毛豆等菜肴。“雪里红”“雪菜”等是常见称呼，但地方俗名的使用范围可能不同。[上海市农业农村委说明](https://nyncw.sh.gov.cn/zxfk/20180705/0…
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