ANSWER / a-knowledge-20260908-p079
雪里蕻是什么？
当时的提问 · r-knowledge-20260908-p079
雪里蕻是什么？
回答内容未经平台事实核验。
雪里蕻（“蕻”读 hòng）是芥菜中的一类叶用蔬菜，属于十字花科芸薹属。它通常叶片较多，带芥菜的辛辣味，可作鲜菜，也常腌制后用于雪菜肉丝、雪菜毛豆等菜肴。“雪里红”“雪菜”等是常见称呼，但地方俗名的使用范围可能不同。上海市农业农村委说明、教育部《重编国语辞典》
它不宜与“青菜头”直接等同。农业部蔬菜名称表把雪里蕻列在“分蘖芥”下，把青菜头列在“茎芥菜”下；后者通常指以膨大茎部为主要利用部位、用于加工榨菜的类型。两者都与芥菜有关，却不是同一个蔬菜名称可以随意互换。农业部蔬菜名称表
来源与已知生成条件
实际生成上下文 · 未提供
本站的分支位置不证明生成时使用了这些上文。没有材料时保持未知。
查看可复制的历史路径
仅包含当前路径的可见文字，不含兄弟分支、横向关联或服务方隐藏状态。
## 提问 [r-knowledge-20260908-p079] 雪里蕻是什么？ ## 回答 [a-knowledge-20260908-p079] 雪里蕻（“蕻”读 hòng）是芥菜中的一类叶用蔬菜，属于十字花科芸薹属。它通常叶片较多，带芥菜的辛辣味，可作鲜菜，也常腌制后用于雪菜肉丝、雪菜毛豆等菜肴。“雪里红”“雪菜”等是常见称呼，但地方俗名的使用范围可能不同。[上海市农业农村委说明](https://nyncw.sh.gov.cn/zxfk/20180705/0009-55193.html)、[教育部《重编国语辞典》](https://dict.revised.moe.edu.tw/dictView.jsp?ID=111834&la=0&powerMode=0) 它不宜与“青菜头”直接等同。农业部蔬菜名称表把雪里蕻列在“分蘖芥”下，把青菜头列在“茎芥菜”下；后者通常指以膨大茎部为主要利用部位、用于加工榨菜的类型。两者都与芥菜有关，却不是同一个蔬菜名称可以随意互换。[农业部蔬菜名称表](https://jgs.moa.gov.cn/gzdt/jgjdt/201312/t20131231_6296016.htm)