ANSWER / a-knowledge-20260908-p080
雪里红和雪里蕻是同一种菜吗？
当时的提问 · r-knowledge-20260908-p080
前文询问了“雪里蕻是什么”。
那雪里红呢？
回答内容未经平台事实核验。
在蔬菜和家常菜的语境里，“雪里红”通常就是“雪里蕻”的另一种写法、叫法，指芥菜中的这一类叶用蔬菜。《重编国语辞典》的“雪裡蕻”条目明确把“雪裡紅”列为别名，因此看到“雪里红炒肉”和“雪里蕻炒肉”，一般可以理解为同类菜料。教育部辞典：雪裡蕻
不过，俗名不是严格的一对一学名。不同地区、菜市场或商品可能把相近名称用在不同品种或加工品上；“雪菜”也可能是腌制成品的名称。脱离蔬菜语境时，更不能只凭“雪里红”三个字判断是什么植物。这里可以确认的是常见蔬菜称呼的同义关系，不宜进一步断言全国各地的叫法完全一致。
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## 提问 [r-knowledge-20260908-p080] 前文询问了“雪里蕻是什么”。 那雪里红呢？ ## 回答 [a-knowledge-20260908-p080] 在蔬菜和家常菜的语境里，“雪里红”通常就是“雪里蕻”的另一种写法、叫法，指芥菜中的这一类叶用蔬菜。《重编国语辞典》的“雪裡蕻”条目明确把“雪裡紅”列为别名，因此看到“雪里红炒肉”和“雪里蕻炒肉”，一般可以理解为同类菜料。[教育部辞典：雪裡蕻](https://dict.revised.moe.edu.tw/dictView.jsp?ID=111834&la=0&powerMode=0) 不过，俗名不是严格的一对一学名。不同地区、菜市场或商品可能把相近名称用在不同品种或加工品上；“雪菜”也可能是腌制成品的名称。脱离蔬菜语境时，更不能只凭“雪里红”三个字判断是什么植物。这里可以确认的是常见蔬菜称呼的同义关系，不宜进一步断言全国各地的叫法完全一致。